Te enseñamos a hacer nuestra salsa secreta de tomate para cornetopizzas

Como hacer nuestra salsa secreta de tomate gugus's para nuestras cornetopizza.

Necesitas:

-8 tomates grandes, maduros
-1 cebolla grande
-1 diente de ajo picado
-1 guindilla troceada
-1 cucharada de perejil picado
-1 cucharada de orégano en hoja
-1 cucharada de albahaca picada
- aceite al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto.

Como hacer la salsa secreta:

-1 poner a fuego alto bastante agua en una olla grande.

-2 sumergir los tomates y esperar a que hierva

-3 sacar y refrescar un poco los tomates, pelarlos y sacarle las semillas.

-4 picar en pedacitos muy pequeños la pulpa de los tomates.

-5 en una sarten grande a fuego medio.
Coloca el aceite al gusto , cuando este caliente hecha la cebolla bien picada el ajo, perejil, guindilla y sofreír hasta que estén glaseado y retirar del fuego.

-6 vierte el sofrito en una olla grande a fuego medio, añade el tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta.

-7 revolver despacio para que todos los ingredientes se mezclen , tapa la olla y déjala hervir.

-8 destapa la revuelve despacio por 15 minutos y apagar el fuego.

-9 una vez fría refinar la salsa con un colador y guardar refrigerada hasta su uso en un envase cerrado.

NO olvides que está salsa no lleva conservantes por lo que su duración es corta al tercer día tendrás que desechar todo el sobrante de salsa que te quede.

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